冬季生产西红柿有时会发生空心现象，这主要是由于光照弱、温度低或肥水管理不当，缺乏水分供给，造成果实发育营养不良，则易出现局部果中少肉现象而造成空心。对此，栽培中要注意以下事项：
一、加强光照管理
生长中后期要适当打杈和摘叶，增强光照，增进通风。通常是结果枝上果实采摘后，位于其下面的侧枝要及时打掉，以保证坐果枝的营养供给，同时将结果枝下面的叶片全部摘除，以保证上层果实发育良好。如果光照不足，可人工补充光照。
二、加强温度管理
白天的温度控制在25℃～30℃，晚上控制在15℃～20℃，以避免秧苗徒长。西红柿在花期对温度比较敏感，特别是开花前5天和开花后3天，低于15℃或高于30℃都不利于开花、授粉。在结果期白天温度控制在25℃左右，夜间控制在15℃左右。
三、合理管理水分
在保证正常生长的前提下，以控水为主。开花前，水分维持在中湿程度，土壤含水量65%～75%，结果期应保持土壤湿润，土壤含水量在75%～85%。通常在西红柿长到核桃大小时开始浇水施肥，可随水冲施有机肥或复合肥。以后视植株的长势、天气情况，摘一茬西红柿浇一次肥水。冬季给棚室西红柿灌水时，用水必须预先提温，可利用大棚一角暂存浇灌水，以利提温
四、合理施肥
施肥时氮、磷、钾肥以氮钾成分为主，调节好植株的营养生长与生殖生长。基肥通常每亩施腐熟厩肥4000公斤、复合肥40公斤、过磷酸钙30公斤。追肥要在坐果前薄施，坐果后重施，分次追肥。
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