1：氮对作物的主要作用是什么?:氮不足对作物有什么影响?表现什么症状?

氮的主要作用首先在于它是生命物质蛋白质的主要成分，蛋白质含氮16-18%;氮也是核酸的成分;这些都是细胞的重要组成成分。植物的生长发育实际上是细胞的增长，缺少氮元素新细胞就难以形成，植物的生育就会停滞。所以，氮对根系和枝叶生长表现出明显的影响。

氮也是叶绿素的重要成分，缺氮时叶绿素形成受阻，使叶片颜色变淡变黄，光合作用减弱甚至停止。氮还是许多酶的成分，没有酶许多代谢过程无法进行。此外，氮也是许多维生素的成分，某些生物碱(如烟碱、茶碱)中也含有氮。

总之，氮是植物体中许多重要化合物的主要成分。

氮对作物栽培无疑是最重要的。氮素供应适量时，作物生长旺盛，叶子的光合作用功能强和长，结实率高，产量高。氮的供应不足;由于蛋白质形成少，导致细胞分裂少，细胞小而壁厚，使之生长缓慢，植株矮小，植株早衰，谷粒不饱满;如是当年缺氮会影响下年果树的萌芽、开花结果。

作物缺氮的外观症状各种作物有所差异，但比较一数的表现为:

（1）植株矮小瘦弱，分枝或分蘖短少，花絮小，果小或谷粒不满;

（2）叶小而窄，色淡绿至黄色，首先是老叶或下部叶子出现症状，然后向上部叶片或嫩叶发展;

（3）某些作物(如番茄、烟草等)叶片呈现紫红色。

2、氮素过多对作物生长发育有什么影响?

缺氮对作物生长发育不利，但氮素过多对作物生长、产量及品质也有不良影响。在氮素过多的情况下，光合作用产生的碳水化合物大量用于合成蛋白质、叶绿素及其它含氮化合物，减少了糖的积累，妨碍了纤维素和果胶的形成，使茎叶疯长，组织柔软，容易倒伏，谷类作物会贪青迟熟，籽粒不饱满，产量下降;由于叶过茂，通风透光差，加上组织柔软，容易发生病虫害；对于果树，氮过多会影响花芽分化，花期氮过多会引起落蕾落花，后期氮肥过多果实成熟期会推迟，着色差，果实味淡。